Deli i New Orleans

New Orleans er ikke kun Mardi Gras og po’boys; det har nogle solide delikatesseforretninger, der flyver under radaren og serverer sandwiches, der rammer plet efter en dag med at udforske det franske kvarter eller uptown. Hvis du ønsker en klassisk muffuletta, er steder som Central Grocery næsten en overgangsrite, men vær ikke genert med at tjekke de mindre kvarterssteder i Mid-City eller Garden District, der serverer sandwiches med en lokal tvist.

Og her er et lille tip: de bedste delikatesseforretninger annoncerer ofte ikke højt rundt i byen, så at spørge en bartender eller et lokalt bageri fører som regel til uventede fund. Jeg stødte engang på et lille sted på Magazine Street, der kombinerede traditionelle italienske pålægsprodukter med krydret creole sennep, den perfekte fusion af New Orleans og delikatessekultur. De steder er også ofte gode til en hurtig, afslappet bid uden al turistkaoset.

Tag heller ikke siderne for givet; syltede agurker og oliven salater er næsten lige så vigtige som sandwich selv, især hvis du går efter den muffuletta oplevelse. Og hvis du har lyst til at være eventyrlig, så prøv en po’boy med nogle delikatesseforretningens kød i stedet for de sædvanlige stegte rejer eller østers. Stol på mig, det er det værd.