Bageri i New Orleans

Hvis du er i New Orleans og har lyst til noget frisk fra ovnen, er bagerierne, hvor byens søde og salte historier skinner. Det handler ikke kun om beignets her, selvom dem fra Cafe Beignet eller Morning Call i City Park stadig er uovertrufne, hvis du spørger mig. Men udover dem, finder du nabolag som Marigny og Bywater med bagerier, der tilbyder alt fra sprøde croissanter fyldt med lokale ingredienser til fransk brød friskt nok til at få en po’ boy til at synge.

Og du vil gerne timelægge dit besøg rigtigt. Morgen er den bedste bageritime, især i weekenderne, når lokale svømmer til steder som La Boulangerie eller District Donuts Sliders Brew for deres fantastiske bagværk og nybrygget kaffe. Pro tip? Kom der tidligt eller vær klar til at vente, men stol på mig, det er det værd. Desuden har nogle af de bedste steder ikke butiksfacader, du kan støde på en pop-up på Crescent City Farmers Market med en ny bager, der sælger pecan sticky buns, der vil få dig hooked.

En lille hemmelighed til dig: prøv kongekagerne på det rigtige tidspunkt, omkring Mardi Gras-sæsonen. Nogle lokale bagerier bager dem på vildt kreative måder, langt ud over den typiske kanelstang. Så tag en spadseretur, grab en kaffe, og nyd hvad denne bys bageriscene har at tilbyde, det er lige så rigt som dens historie.