Chemin à la Mer
New Orleans
Kort fortalt
Chemin à la Mer byder på en raffineret madoplevelse i New Orleans, hvor de kraftfulde smagsnuancer fra et traditionelt amerikansk steakhouse forenes med fransk kulinarisk præcision. Restauranten ligger på 2 Canal Street, kun en kort gåtur fra det franske kvarter, og byder på idylliske omgivelser ved floden. Den anerkendte kok Donald Link sammensætter en menu med førsteklasses udskæringer af oksekød fra velrenommerede leverandører. Køkkenet bruger en særlig fransk teknik, hvor kødet brunes på en støbejernspande, så bøffernes smag fremhæves. Gæsterne kan nyde deres måltid i den elegante hovedrestaurant eller på den rummelige terrasse med udsigt over Mississippi-floden.
Menuen er en omhyggeligt sammensat kombination af Louisianas kulinariske traditioner, raffinerede franske teknikker og overraskende indflydelser fra Vestindien og nabokulturer. Gæsterne kan kombinere deres bøfretter med et besøg i Grand Oyster Bar, der byder på et udvalg af friske østers fra forskellige kyster.
Stedet huser også Purple Grackle Lounge, et sofistikeret sydstatsfristed, hvor fantasifulde cocktails ledsager en menu, der serveres hele dagen. Uanset om du kommer for at nyde en afslappet østerssmagning eller en overdådig bøfmiddag, er Chemin à la Mer et særligt valg for både lokale og besøgende, der søger en enestående kulinarisk rejse i New Orleans.