Vegan i New Orleans

Om du tror att New Orleans handlar om skaldjur och kräftkok, tänk om. Den veganska scenen här har verkligen vuxit över åren, särskilt i stadsdelar som Bywater och Mid-City. Ställen som Seed på Maple Street erbjuder kreativa veganska tolkningar av klassiska kreolska smaker, och jag svär att deras växtbaserade gumbo skulle kunna lura vilken långvarig lokalinvånare som helst.

Tänk på att helger kan bli hektiska, särskilt på ställen som Sweet Soulfood, där vegansk sydstatströstmat är kung. Och om du strosar runt i French Quarter, kolla in Carmo för fantastiska tropikinspirerade veganska rätter, du skulle inte förvänta dig den typen av variation där. Här är ett litet tips: försök att besöka under våren eller hösten när vädret låter dig njuta av uteserveringar på de flesta av dessa ställen. Det verkligen förbättrar hela upplevelsen.

Om du är sugen på att ta en snabb bit, har Good Karma några grymma veganska po’boys och veganska beignets som är värda omvägen. Och lokalbefolkningen svär vid den veganska jambalaya på The Daily Beet, det är inte bara en salladsrestaurang! Så, ja, New Orleans innebär fantastiska veganska alternativ om du vet vart du ska titta.