Cochon Butcher

Cochon Butcher, situé au 930 Tchoupitoulas Street à La Nouvelle-Orléans, est un restaurant décontracté et une boucherie qui témoignent d’une passion pour la cuisine artisanale et les délices faits maison. Cet établissement revisite de façon originale les boucheries et charcuteries traditionnelles de l’Ancien Monde. Les sandwichs de spécialité et les petites assiettes sont au cœur de l’offre de Cochon Butcher. Ils sont tous préparés avec créativité à partir de viandes et de saucisses découpées, fumées et salées sur place chaque semaine. Les clients peuvent déguster ces créations accompagnées d’une sélection de cocktails, de vins et de bières artisanales provenant de brasseries locales et de brasseries réputées à l’échelle nationale.

Le souci de la qualité se retrouve dans chaque bouchée : toutes les viandes, les pains et les autres ingrédients sont préparés sur place. Le pain utilisé dans leurs sandwichs est livré frais par leur établissement sœur, La Boulangerie. Chaque élément du menu de Cochon Butcher est préparé avec le plus grand soin, pour offrir aux clients une expérience culinaire savoureuse dans un cadre décontracté, sans réservation nécessaire.

En plus du menu principal, Cochon Butcher propose diverses options de traiteur, notamment des plateaux de charcuterie, de saucisses et de fromages, ainsi que des plateaux de sandwichs et d’autres produits de saison. Ceux qui souhaitent rapporter un peu de Cochon Butcher chez eux trouveront des morceaux de viande frais et des produits prêts à cuisiner au comptoir de boucherie. L’établissement vend également une variété de cornichons, gelées, confitures, moutardes et sauces maison, ainsi qu’une sélection de couteaux artisanaux et de cadeaux. Cochon Butcher accueille les clients pour le déjeuner et le dîner, ce qui en fait une adresse polyvalente à La Nouvelle-Orléans, aussi bien pour un repas décontracté que pour des mets gastronomiques.