Vegano en New Orleans

Si piensas que Nueva Orleans se trata solo de mariscos y hervidos de cangrejo, piénsalo de nuevo. La escena vegana aquí ha crecido seriamente a lo largo de los años, especialmente en vecindarios como Bywater y Mid-City. Lugares como Seed, ubicado en Maple Street, ofrecen versiones creativas veganas de sabores criollos clásicos, y te juro que su gumbo a base de plantas podría engañar a cualquier habitante local de toda la vida.

Ten en cuenta que los fines de semana pueden estar concurridos, especialmente en lugares como Sweet Soulfood, donde la comida reconfortante del sur vegana es la reina. Y si estás paseando por el Barrio Francés, visita Carmo para increíbles platos veganos inspirados en tropicales, no esperarías ese tipo de variedad justo ahí. Aquí hay un pequeño consejo: intenta visitar durante la primavera o el otoño cuando el clima te permite disfrutar de patios al aire libre en la mayoría de estos lugares. Realmente realza toda la experiencia.

Si te gusta agarrar un bocado rápido, Good Karma tiene unos po'boys veganos y beignets veganos que valen la pena el desvío. Y los locales juran por el jambalaya vegano en The Daily Beet, ¡no es solo un lugar de ensaladas! Así que, sí, Nueva Orleans equivale a increíbles opciones veganas si sabes dónde buscar.