Mediterráneo en New Orleans

La comida mediterránea en Nueva Orleans no es tan común como los locales criollos o cajún, pero encontrarás algunos lugares que realmente saben de lo que hablan. Sitios como Shaya en Magazine Street ofrecen una interpretación realmente fresca de los platos israelíes con pita y tahini hechos en casa que son tan buenos que probablemente querrás pedir más. Y si estás paseando por Bywater, visita Saba, un lugar libanés con un ambiente relajado y un hummus increíble que es perfecto con un vino blanco fresco.

Una cosa que he aprendido viviendo aquí: los lugares mediterráneos pueden variar enormemente en estilo. Algunos son más griegos con pulpo a la parrilla y musaca, otros traen especias norteafricanas o sabores de comida callejera del Medio Oriente. No te sorprendas si ves mariscos excepcionales junto a platos tradicionales de mezze, ya que Nueva Orleans se trata de ingredientes frescos y locales. Además, el horario importa. Algunos lugares pueden estar tranquilos durante la semana, pero los fines de semana traen una multitud animada, así que si quieres evitar complicaciones, una cena a mitad de semana es tu mejor opción.

Aquí tienes un consejo de boca de un local: siempre pide recomendaciones sobre los especiales. Muchos de estos pequeños restaurantes mediterráneos rotan platos dependiendo de lo que esté fresco en el mercado. Podrías encontrar una joya que ni siquiera está en el menú regular. La mezcla de especias, aceite de oliva, limón y hierbas en estos lugares definitivamente te sorprenderá de la mejor manera.