Coreano en New Orleans

La comida coreana en Nueva Orleans no está tan presente como el gumbo o los po'boys, pero cuando la encuentras, es sorprendentemente satisfactoria. Lugares como Poke'Mon Korean BBQ se sienten casuales y auténticos, con un sólido banchan (esos pequeños platos que querrás seguir pidiendo) que saben muy diferente de los típicos lugares coreanos americanizados. No hay una gran comunidad coreana aquí, así que los restaurantes tienden a ser un poco creativos con sus menús, a menudo combinando sabores o ingredientes locales.

Si estás cerca de Mid-City o el Warehouse District, tienes mejores posibilidades de encontrar lugares coreanos, aunque la mayoría de los coreanos que conocerás en NOLA cocinan en casa o traen comida para llevar a sus familias. Un buen truco local: intenta programar tu visita en una tarde de un día laborable o a primera hora de la noche para evitar la pequeña multitud, porque muchos lugares son acogedores y se llenan rápido.

Y no te saltes los panqueques de kimchi o el cerdo picante, esos son mis favoritos. También, pregunta si tienen soju o cervezas coreanas de barril. Combinar eso con la comida puede cambiar totalmente tu noche. La comida coreana en Nueva Orleans todavía está un poco fuera del radar, lo que significa que se trata del ambiente y de aprender los sabores en un lugar donde la gente se toma en serio su cocina pero sabe cómo mantenerlo relajado.