Comida de alta gama en New Orleans

Si estás pensando en una cena elegante en Nueva Orleans, no esperes las habituales formalidades con mantel blanco en todas partes. Esta ciudad lo hace con un poco más de alma y un montón de sabor. Lugares como Commander's Palace en el Distrito del Jardín han establecido el estándar de oro durante décadas, su sopa de tortuga es prácticamente legendaria aquí. Pero también encontrarás joyas en vecindarios inesperados, como los bistrós ocultos del Distrito de Almacenes donde los mariscos son igual de frescos y los cócteles son audaces.

¿Mi consejo favorito? Intenta conseguir una reserva con bastante anticipación, especialmente durante las temporadas de festivales. Mardi Gras y Jazz Fest convierten estos lugares en puntos calientes de fiesta. Además, si visitas en los meses más frescos, prueba un restaurante que destaque ingredientes locales de temporada, como ostras de bahías cercanas o carnes de caza criolla. Y no te muestres reacio a preguntar sobre especialidades fuera del menú, te sorprendería lo que los locales pueden conseguirte si muestras un poco de curiosidad. La alta cocina de Nueva Orleans no se trata solo de haute cuisine, se trata de historias, historia y un poco de esa magia de Nueva Orleans en tu plato.