Deli en New Orleans

Nueva Orleans no es solo Mardi Gras y po'boys; tiene algunas delicatessen sólidas que pasan desapercibidas, sirviendo sándwiches que son perfectos después de un día vagando por el Barrio Francés o uptown. Si tienes antojo de un muffuletta clásico, lugares como Central Grocery son básicamente un rito de paso, pero no seas tímido al revisar esos pequeños lugares del vecindario en Mid-City o el Garden District que sirven sándwiches con un toque local.

Y aquí tienes un pequeño consejo: las mejores delicatessen a menudo no hacen ruido con sus anuncios en la ciudad, así que preguntar a un bartender o a una panadería local generalmente te lleva a hallazgos inesperados. Una vez me topé con un pequeño lugar en Magazine Street que combinaba embutidos italianos tradicionales con mostaza criolla picante, la fusión perfecta de Nueva Orleans y la cultura de las delicatessen. Esos lugares también tienden a ser geniales para un bocado rápido y casual sin todo el caos de los turistas.

No te olvides de los acompañamientos tampoco, los pepinillos y las ensaladas de aceitunas son casi tan importantes como el sándwich mismo, especialmente si buscas esa experiencia de muffuletta. Y si te sientes aventurero, prueba un po'boy con carnes de delicatessen en lugar de los habituales camarones fritos u ostras. Créeme, vale la pena.