Japansk in New Orleans

Hvis du har lyst på japansk mat i New Orleans, er du heldig, byen har en overraskende solid variasjon utover bare sushi-barer. Steder som Sake Cafe i French Quarter gir en uformell, nesten dykkeraktig atmosfære hvor du kan få virkelig fersk sushi uten stress. Og ja, det er litt turistete, men kvaliteten holder seg vanligvis.

For noe mer lavmælt og litt mindre prangende, sjekk ut Sushi Joy rundt Mid-City. Deres ruller kan bli ganske oppfinnsomme, og prisene vil ikke svi altfor mye. Hvis du besøker i kjøligere måneder, er deres varme ramen-boller en virkelig trøst. Fortauplasser om de varmere sesongene er et hyggelig tillegg.

Jeg liker også den lille Momoya i Uptown for sin krydrede tunfisk og unike izakaya-lignende snacks, det er lett å gå glipp av hvis du bare holder deg til de store gatene. Bare en heads up, noen av de mer autentiske stedene kan ha begrensede åpningstider eller en politikk mot reservasjoner, så å komme tidlig er et smart trekk. Det er langt mer uformelt enn hva du kanskje finner i større byer, men den avslappede energien passer New Orleans perfekt.