Fint måltid in New Orleans

Hvis du tenker på fint måltid i New Orleans, ikke forvent de vanlige hvite du klær formalitetene overalt. Denne byen gjør det med litt mer sjel og en hel del smak. Steder som Commander's Palace i Garden District har satt gullstandarden i flere tiår, deres skilpadde-suppe er praktisk talt legendarisk her. Men du vil også finne perler i uventede nabolag, som Warehouse Districts skjulte bistroer hvor sjømat er like fersk og cocktailene er skarpe.

Min favorittips? Prøv å sikre deg en reservasjon godt i forveien, spesielt i festivalperioder, Mardi Gras og Jazz Fest gjør disse stedene til feststeder. Også, hvis du besøker i de kjøligere månedene, prøv en restaurant som fremhever sesongens lokale ingredienser, som østers fra nærliggende viker eller kreolsk viltkjøtt. Og ikke vær redd for å spørre om spesialiteter utenom menyen, du vil bli overrasket over hva lokalbefolkningen kan skaffe deg hvis du viser litt nysgjerrighet. Fint måltid i New Orleans handler ikke bare om høy klasse mat, det handler om historier, historie, og litt av den New Orleans-magi på tallerkenen din.