Amerikansk i New Orleans

Om du tror att New Orleans handlar allt om kreolsk och cajun, vänta tills du provar de amerikanska ställena i staden. Du hittar allt från krispig friterad kyckling som slår din mormors till hamburgare fyllda med lokal smak. Och missa inte grannskapen bortom de slagna vägarna, platser som Mid-City eller Bywater har överraskande bekväma matställen som ger seriös charm utan turistrushet.

En lokal favorit är The Company Burger på St. Charles, de gör ett fantastiskt biff med såser som känns som en omfamning. Om du är här under de kallare månaderna, lägger vissa ställen till säsongsbetonade inslag som lönnsirap bacon eller sötpotatispommes frites som skämmer bort dig. Ett tips: beställ sötpotatispommes frites på ställen som gör dem färska, som vid Port Orleans, det är en liten sak, men det är en stor grej.

Många amerikanska ställen i NOLA har också denna avslappnade atmosfär där du lika gärna kan prata med kocken som njuta av din måltid. Så var inte blyg för att fråga vad som är färskt eller vad de rekommenderar. Det är så du får de bästa bitarna, lita på mig.