Middelhavs in New Orleans

Mediterransk mat i New Orleans er ikke så vanlig som kreolsk eller Cajun-steder, men du vil finne noen steder som virkelig kan faget sitt. Steder som Shaya på Magazine Street tilbyr en virkelig fersk vri på israelske retter med hjemmelaget pita og tahini som er så gode at du sannsynligvis vil be om ekstra. Og hvis du vandrer rundt i Bywater, sjekk ut Saba, et libanesisk sted med en avslappet atmosfære og noe utrolig hummus som er perfekt med en sprø hvitvin.

En ting jeg har lært av å bo her: Middelhavssteder kan variere svært i stil. Noen lener mer mot gresk med grillet blekksprut og moussaka, andre bringer inn nordafrikanske krydder eller mellomøstlige gateferdigheter. Ikke bli overrasket om du ser eksepsjonell sjømat sammen med tradisjonelle mezze-retter siden New Orleans handler om ferske, lokale ingredienser. Også, tid er viktig. Noen steder kan være stille på ukedagene, men helgene bringer en livlig mengde, så hvis du ønsker en uformell middag, er et middagsbesøk på en ukedag ditt beste alternativ.

Her er et tips fra en lokal: spør alltid om anbefalinger på spesialiteter. Mange av disse mindre middelhavsrestaurantene roterer retter avhengig av hva som er ferskt på markedet. Du kan stumble over en perle som ikke engang er på den vanlige menyen. Blandingen av krydder, olivenolje, sitron og urter på disse stedene vil definitivt overraske deg på den beste måten.