Indisk i New Orleans

Indisk mat i New Orleans kanske inte är det första som dyker upp i tankarna, men staden har tyst några riktigt smakliga alternativ. Du hittar kanske inte varje krydda under solen på varje meny, men det finns tillräckligt med variation här för att tillfredsställa cravings för allt från smörigt naan till rika, långkokta currys. Och tro mig, vissa ställen serverar en fantastisk biryani som kommer att stanna kvar hos dig.

Ett av mina favoritområden för indisk mat är mid-city, där du kan snubbla över små familjedrivna ställen som känns lite som att kika in i någons kök. Om du är i French Quarter eller Garden District, kan du också hitta uppskaliga ställen som ger en ny twist på klassiska rätter. Pro tips: om du ser en restaurang som serverar masala chai, ta en kopp, det är en liten sak men alltid tröstande efter en hektisk dag med att vandra runt i staden.

Överse inte mindre matställen med luncherbjudanden. De flyger ofta under radarn men serverar utmärkta dosas och samosas utan att tömma din plånbok. Och ett tips: kryddnivåerna här kan variera vilt, så tveka inte att fråga hur het en rätt är om du inte gillar lågor på tungan. New Orleans och indisk mat kanske verkar som en osannolik kombination, men så snart du hittar ett ställe du gillar, kommer du att bli överraskad över hur snabbt det blir ett självklart val.