Koreańska w New Orleans

Koreańskie jedzenie w Nowym Orleanie nie jest tak powszechne jak gumbo czy po'boye, ale gdy je znajdziesz, jest zaskakująco satysfakcjonujące. Miejsca takie jak Poke'Mon Korean BBQ wydają się swobodne i autentyczne, z solidnym banchan (tym małym jedzeniem na zdechę, które będziesz chciał zamawiać) o zdecydowanie innym smaku niż zwykłe amerykanizowane koreańskie lokale. Nie ma tutaj dużej koreańskiej społeczności, więc restauracje mają tendencję do bycia trochę kreatywnymi w swoich menu, często łącząc lokalne smaki lub składniki.

Jeśli jesteś w okolicy Mid-City lub Warehouse District, masz większe szanse na znalezienie koreańskich miejsc, chociaż większość Koreańczyków, których spotkasz w NOLA, gotuje w domu lub przynosi jedzenie na wynos dla swoich rodzin. Jedna solidna lokalna wskazówka: postaraj się zaplanować swoją wizytę na popołudnie lub wcześnie wieczorem w dzień powszedni, aby uniknąć małego szczytu, ponieważ wiele miejsc jest przytulnych i szybko się wypełnia.

I nie pomijaj placków kimchi ani pikantnej wieprzowiny, te są moimi ulubionymi. Również zapytaj, czy mają soju lub koreańskie piwa z kranu. Połączenie ich z jedzeniem może całkowicie zmienić twój wieczór. Koreańska kuchnia w Nowym Orleanie wciąż jest nieco niedoceniana, co oznacza, że chodzi o atmosferę i poznawanie smaków w miejscu, gdzie ludzie traktują swoje gotowanie poważnie, ale potrafią zachować luz.