Hiszpański w New Orleans

Jeśli masz ochotę na hiszpańskie jedzenie w Nowym Orleanie, możesz być zaskoczony, jak dobrze miasto radzi sobie z tym, poza zwykłą kuchnią kreolską i cajun. W mieście są miejsca, gdzie możesz spróbować autentycznych tapas, domowego chorizo i owocowej paelli, które przypomną ci plaza w Barcelonie, a nie Bourbon Street.

Jednym z moich ulubionych miejsc jest Compagnie des Mères w Mid-City. Ich krewetki z czosnkiem i domowej roboty jamón naprawdę oddają ducha hiszpańskiego gotowania. A jeśli trafisz w odpowiedni moment, wpadnij na ich weekendowy brunch i spróbuj churros z sosem czekoladowym, są to późno poranne smakołyki, na które lokalni mieszkańcy przysięgają. Na coś bardziej casualowego, La Paella na South Claiborne serwuje ogromne patelnie ryżu nasiąkniętego szafranem, nałożonego na świeże lokalne owoce morza. To miejsce, do którego chcesz zabrać przyjaciół, dzieląc się daniami, dobrym winem, śmiechem. A oto wskazówka: sprawdź ich menu na tablicy; często zawiera ono codzienne specjalności, których nie zobaczysz na stronie internetowej.

Kuchnia hiszpańska nie jest największą kategorią w Nowym Orleanie, więc wydaje się być małym sekretem. Jeśli masz ochotę, wybierz się poza French Quarter, a znajdziesz miejsca, które bardziej przypominają lokalne miejsce spotkań niż restaurację próbującą przyciągnąć wzrok każdego turysty.