Śródziemnomorska w New Orleans

Jedzenie śródziemnomorskie w Nowym Orleanie nie jest tak powszechne jak kreolskie lub cajun, ale znajdziesz kilka miejsc, które naprawdę się na tym znają. Miejsca takie jak Shaya na Magazine Street oferują świeże spojrzenie na izraelskie dania z domowym pitą i tahini, które są tak dobre, że prawdopodobnie będziesz chciał poprosić o dodatkowe. A jeśli spacerujesz po Bywater, sprawdź Saba, libańskie miejsce z relaksującą atmosferą i niesamowitym hummusem, który doskonale komponuje się z chrupiącym białym winem.

Jedna rzecz, którą się nauczyłem mieszkając tutaj: miejsca śródziemnomorskie mogą się znacznie różnić stylem. Niektóre bardziej skłaniają się ku greckim daniom, jak grillowany ośmiornica i musaka, inne wprowadzają przyprawy północnoafrykańskie lub smaki ulicznego jedzenia z Bliskiego Wschodu. Nie bądź zaskoczony, jeśli zobaczysz wyjątkowe owoce morza obok tradycyjnych mezze, ponieważ Nowy Orlean stawia na świeże, lokalne składniki. Również czas ma znaczenie. Niektóre miejsca mogą być ciche w ciągu tygodnia, ale weekendy przyciągają żywe tłumy, więc jeśli chcesz uniknąć hałasu, kolacja w środku tygodnia to najlepszy wybór.

Oto wskazówka z ust lokalnego mieszkańca: zawsze pytaj o zalecenia dotyczące dań specjalnych. Wiele z tych mniejszych restauracji śródziemnomorskich rotuje dania w zależności od tego, co jest świeże na rynku. Możesz natknąć się na prawdziwy skarb, który nie jest nawet w regularnym menu. Mieszanka przypraw, oliwy z oliwek, cytryny i ziół w tych miejscach na pewno cię zaskoczy w najlepszy sposób.