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Panini in New Orleans

Nessun viaggio a New Orleans è completo senza morderne uno dei leggendari panini della città. E non sto parlando solo del tuo comune affettato messo tra il pane. Pensa ai muffuletta carichi di insalata di olive da Central Grocery nel Quartiere Francese, o a un piccante po’boy farcito di gamberi fritti croccanti a Mid-City.

Un trucco che ho imparato dopo aver vissuto qui? Il tempismo è importante. I muffuletta, ad esempio, sono migliori il giorno dopo quando i sapori si sono davvero amalgamati, quindi prendi uno da portare via e goditelo dopo. Inoltre, molti locali di panini chiudono presto o saltano il lunedì, quindi controlla gli orari prima di uscire. Scoprirai che ogni quartiere tende a dare il proprio tocco ai classici, il che mantiene il panorama dei panini fresco e interessante.

Se vuoi un consiglio da un locale, prova Parkway Bakery & Tavern ai margini di Uptown per un'atmosfera informale e alcuni dei po’boy di ostriche fritte più croccanti e succosi che abbia mai mangiato. E non trascurare i piccoli posti nascosti lungo il percorso; alcuni di essi preparano panini che sorprenderanno anche il foodie più scettico. Quindi, preparati, il tuo gioco di panini a New Orleans può diventare seriamente buono.
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Conoscenza locale sui panini

Vuoi un consiglio? Salta i posti affollati dai turisti per il tuo fix di panini. C'è un motivo se alcuni dei miei posti preferiti per po’boy sono nascosti lontano dalle strade principali. Vai ad esplorare quartieri come Mid-City o Bywater, dove piccoli locali si concentrano sulla qualità piuttosto che sullo stile. Inoltre, chiedi di essere 'dressed' se vuoi lattuga, pomodoro e maionese sul tuo po’boy; i locali lo fanno quasi sempre. E se il Muffuletta ti intriga, prova a prenderlo nel tardo pomeriggio; ha un sapore molto migliore una volta che l’insalata di olive si è assorbita e il pane si ammorbidisce. I panini di New Orleans parlano di un sapore che si sviluppa nel tempo, non solo di quantità.

Domande Frequenti

Ecco cosa di solito le persone vogliono sapere sui panini di New Orleans.

Direi che il muffuletta è un must da provare. Questo grande panino rotondo, farcito con insalata di olive, salame, prosciutto e formaggio, è nato qui. Central Grocery nel Quartiere Francese serve uno degli originali, ma molti posti aggiungono il loro tocco gustoso.

Assolutamente. I po’boys sono tutti incentrati sul pane, quel pane francese leggero e croccante che tiene ripieni come gamberi fritti, ostriche, manzo arrosto o gamberi. E la carne o il pesce sono spesso conditi con lattuga, pomodoro, sottaceti e maionese. È un’esperienza che è davvero unica a New Orleans.

Parkway Bakery & Tavern su Magazine Street è il mio preferito. Fanno po’boys dal 1911 e le loro versioni con ostriche e gamberi fritti sono sempre fresche e croccanti.

Non proprio. La maggior parte dei posti per panini chiude entro la prima serata, soprattutto quelli popolari per il pranzo. Se hai voglia di uno a tarda notte, potresti voler controllare i posti nel Quartiere Francese o alcuni bar che preparano buoni po’boys dopo l'orario.

Sorpresivamente, sì! Molti posti stanno ora aggiungendo po’boys vegetariani carichi di pomodori verdi fritti, funghi o altre verdure locali. Parkway e Turkey and the Wolf hanno spesso opzioni creative senza carne che non sembrano un ripensamento.

Assolutamente. Uptown e Mid-City sono ottimi per trovare paninoteche creative lontano dal percorso battuto del Quartiere Francese. Ma se vuoi il vero stile old-school, il Mercato Francese e il Quartiere Francese hanno ancora quei posti classici dove la storia incontra il sapore.

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