Indiano in New Orleans

Il cibo indiano a New Orleans potrebbe non essere ciò che ti viene in mente per primo, ma la città nasconde silenziosamente alcune opzioni seriamente gustose. Non troverai tutte le spezie del mondo in ogni menu, ma qui c'è abbastanza varietà per soddisfare le voglie di tutto, dal naan burroso ai ricchi curry cotti lentamente. E fidati di me, alcuni posti servono un ottimo biryani che ti rimarrà impresso.

Uno dei miei quartieri preferiti per mangiare indiano è il mid-city, dove ti imbatterai in piccoli ristoranti a conduzione familiare che sembrano un po' come sbirciare nella cucina di qualcuno. Se sei nel French Quarter o nel Garden District, puoi anche trovare posti eleganti che offrono un tocco Nouvelle a piatti classici. Consiglio da professionista: se vedi un ristorante che serve masala chai, prendi una tazza, è una cosa piccola ma sempre confortante dopo una giornata intensa a girare per la città.

Non trascurare i ristoranti più piccoli con offerte per il pranzo. Spesso sono poco notati ma servono ottimi dosa e samosa senza svuotare il portafoglio. E un avviso: i livelli di spezia qui possono variare enormemente, quindi non esitare a chiedere quanto sia piccante un piatto se non ti piacciono le fiamme sulla lingua. New Orleans e il cibo indiano potrebbero sembrare un abbinamento improbabile, ma una volta trovato un posto che ti piace, rimarrai sorpreso da quanto rapidamente diventi un punto di riferimento.