Vietnamilaiset kohteessa New Orleans

Vietnamese keittiö New Orleanzissa ei ole niin maanalaista kuin saatat luulla, mutta se on ehdottomasti vähäisessä huomiota verrattuna kaupungin kuuluisimpiin ruokapaikkoihin. Löydät joitain aitoja pho-ravintoloita ja banh mi -kauppoja hajallaan paikoissa kuten Mid-City ja Bywater. Pho Bang on pitkään ollut paikallisten suosikki, heidän liemensä valmistamiseen menee tunteja, ja he lisäävät tuoreita yrttejä niin paljon, että se ylittää reunan. Se on yksinkertaista, vaatimattomasti hyviä ruokia, jotka ovat juuri oikeita.

Varoitus: lounasaikaan väkijoukot paikoissa kuten Nam Phuong voivat olla melko tiheät, joten jos haluat rauhallisen paikan ja nopeaa palvelua, yritä mennä aikaisemmin tai hieman myöhemmin iltapäivällä. Äläkä unohda munakahvia muutamassa paikassa, joissa he ovat täydellistä siihen. Se on erilaista kuin tavallinen kahvisi, mutta outoa addiktoivaa. Hyvään, rentoon illalliseen, käy katsomassa Rice & Noodles NOLA – he tekevät kaiken tuoreena, ja heidän grillattu porsaan banh mi on matkan arvoinen.

Vietnamilaisten ruokien läsnäolo voi olla pieni täällä, mutta kun löydät nuo paikat, tulet todella yllättymään siitä, kuinka aitoja ja tyydyttäviä ateriat ovat. Lisäksi se on loistava tekosyy vaellella joissakin kaupunginosissa, joita et muuten ehkä tutkisi New Orleanzissa.