Pizza w New Orleans

Nowy Orlean może być znany z gumbo i po’boys, ale scena pizzowa tutaj cicho rozwinęła się w coś, co musisz zobaczyć. Niezależnie od tego, czy spacerujesz po Marigny po spektaklu, czy chwytasz nocny kawałek w pobliżu Quarter, znajdziesz miejsca serwujące wszystko, od cienkich, chrupiących pizz w stylu Nowego Jorku po grube, ciastowate kawałki sycylijskie.

Jednym z moich ulubionych miejsc jest Pizza Domenica w dzielnicy Warehouse, doskonale wypiekają tę idealnie popękaną skórkę z pomysłowymi dodatkami, a także warzą własne piwa. Jeśli jesteś na północ od rzeki, wybierz się do St. Roch Market w Mid-City; goszczą tam świetnych, zmieniających się dostawców pizzy, których warto odwiedzić w weekendy. I uwaga, wiele miejsc zamyka się trochę wcześniej podczas sezonu Mardi Gras lub Jazz Fest, więc jeśli chcesz na późno kawałek, nie zakładaj, że są otwarte jak zwykle.

Porada zawodowca: spróbuj pizzy z krewetkami BBQ w La Pizza di Matteo przy St. Roch. Może nie jest to tradycyjne, ale uwierz mi, to jest wyjątkowo nolańskie i pyszne. I nie pomijaj szalonych miejsc w piecach opalanych drewnem, gdzie skórka jest dymna i żująca; jak spróbujesz jednego, możesz się w nich zakochać. Pizza w Nowym Orleanie to nie tylko awaryjne jedzenie; to prawdziwa część rozwijającej się lokalnej gastronomii.