Kinesisk i New Orleans

Hvis du tror, at New Orleans kun handler om gumbo og po’boys, så vent, til du prøver byens kinesiske madscene. Det er let at overse, da Chinatown her ikke er som i større byer, men sådan er charmen. Du får autentiske smage med et lidt sydstatspræg. Steder som Shanghai Dumpling eller Joy Chinese Restaurant holder det enkelt, men velsmagende. Og hvis du er omkring Mid-City-området, så tjek Shi Wei for nogle virkelig kraftige retter, der ikke går på kompromis.

Et lille tip: mange lokale sværger til crab rangoon på nogle steder her, ja, det er en stor ting. Også, hvis du beder om mindre olie, er de fleste køkkener glade for at justere din ret. Og bliv ikke chokeret, hvis du spotter nogle Cajun-influenser, der sniger sig ind på menuen her og der; det er trods alt New Orleans. Jeg ville springe de super turistede dele af byen over og tage derhen, hvor de lokale spiser, det er der, du finder de bedste nudelsupper og dim sum i weekenden.