Japansk i New Orleans

Hvis du har lyst til japansk mad i New Orleans, er du heldig, byen har en overraskende solid spredning ud over bare sushi-barer. Steder som Sake Cafe i French Quarter giver en afslappet, næsten dyb vibe, hvor du kan få virkelig frisk sushi uden besvær. Og ja, det er lidt turistet, men kvaliteten holder som regel.

For noget mere low-key og lidt mindre prangende, tjek Sushi Joy i Mid-City. Deres ruller kan blive ret opfindsomme, og priserne vil ikke straffe for meget. Hvis du besøger i køligere måneder, er deres varme ramen-skåle en reel komfort. Sidewalk seating i de varmere sæsoner er en dejlig bonus.

Jeg kan også godt lide den lille Momoya i Uptown for sin krydrede tun og unikke izakaya-stil snacks, det er nemt at gå glip af, hvis du bare holder dig til de store gader. Bare en heads up, nogle af de mere autentiske steder kan have begrænsede åbningstider eller en politik om ingen reservationer, så at dukke op tidligt er et smart træk. Det er helt sikkert en mere afslappet scene end hvad du måske finder i større byer, men den afslappede energi passer perfekt til New Orleans.