Sushi Restaurants in New Orleans

Als je denkt dat New Orleans alleen maar om jambalaya en po'boys draait, denk dan nogmaals na. De sushi-scene hier is al jaren stilletjes aan het groeien, en de locals weten precies waar ze moeten zijn voor een geweldige rol of twee. De buurtrestaurants in Uptown, zoals Rouj Creole, combineren Louisiana flair met Japanse precisie, en geven je sushi met een lokale twist die je nergens anders zult vinden.

Verwacht geen stijve, formele sfeer. Veel plekken hebben een ontspannen gevoel waar je misschien eindigt met praten met de chef of de vaste klanten. In de French Quarter is Sushi Eclectic een goede keuze voor verse nigiri en inventieve rollen, maar ga er vroeg op de weekenden heen, deze plek loopt snel vol. Ook, als je in Mid-City bent, is R&O’s een omweg waard voor geweldige sashimi, gecombineerd met enkele van de beste sake-selecties in de buurt.

Een tip van een professional? Vermijd de lunchdrukte tenzij je een strikte planning hebt; sushi geniet je het beste langzaam, vooral hier wanneer de chefs echt de tijd nemen. En als je de allerfijnste vangst wilt, let dan op wat er op het specials bord staat. Geloof me, ze hebben iets unieks, zoals garnalen uit de golf of lokaal geproduceerde oesters, gewikkeld in zeewier.