Eten Tours in New Orleans

Als je als een local door New Orleans wilt eten, zijn food tours een pretty great shortcut. In plaats van rond te dwalen en te raden wat je moet proberen, word je naar plekken geleid die er echt toe doen, zoals een buurt po'boy zaak die hetzelfde recept al serveert sinds voordat de World Series bestond, of een verborgen beignet café waar alleen locals op zweren.

En denk niet dat het alleen maar gaat om het proeven van de beroemde gumbo of jambalaya. Sommige tours richten zich op specifieke buurten zoals de Marigny of Uptown, waar je Creoolse, Cajun en zelfs Philly-stijl sandwiches kunt proeven (want ja, de eetcultuur van de stad verrast je). Zoek naar tours die langzamer gaan, zodat je kunt praten met koks of bartenders. Daar krijg je het soort verhalen te horen dat je niet in gidsen zult vinden.

Een pro tip? Kies voor een tour in de lente of de herfst, wanneer de lucht koeler is en je minder kans hebt om door je kleren te zweten tussen de stops (zomer in New Orleans is geen grap). Ook, neem je tijd, deze tours zitten vol met eten. Oh, en wees niet verlegen om je gids te vragen waar *zij* naartoe gaan als ze niet aan het werk zijn. Je krijgt nog betere aanbevelingen dan wat er op het schema staat.