Amerikansk i New Orleans

Hvis du tror, at New Orleans kun handler om kreolsk og cajun, så vent til du prøver de amerikanske steder rundt omkring i byen. Du vil finde alt fra sprøde stegte kyllinger, der slår din bedstemors, til burgere fyldt med lokal smag. Og glem ikke kvartererne uden for de slagne veje; steder som Mid-City eller Bywater har overraskende comfort food steder, der bringer seriøs charme uden turisttrækket.

En lokal favorit er The Company Burger på St. Charles; de laver en fremragende bøf med saucer, der føles som et kram. Hvis du er her i de køligere måneder, tilføjer nogle steder sæsonbestemte twists som ahornbacon eller søde kartoffelpommes, der forkæler dig. Et tip: bestil de søde kartoffelpommes på steder, der laver dem friske, som ved Port Orleans; det er en lille ting, men det betyder meget.

Mange amerikanske steder i NOLA har også en afslappet atmosfære, hvor du lige så gerne kan chatte med kokken, som du kan nyde dit måltid. Så vær ikke genert omkring at spørge, hvad der er friskt, eller hvad de anbefaler. Det er sådan, du ender med de bedste bidder, stol på mig.