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Vietnamita in New Orleans

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La cucina vietnamita a New Orleans non è così underground come potresti pensare, ma vola sicuramente sotto il radar rispetto ai più famosi scenari culinari della città. Troverai alcuni veri ristoranti di pho e negozi di banh mi sparsi in posti come Mid-City e Bywater. Pho Bang è un favorito di lunga data tra i locali, il loro brodo ci vuole ore per essere preparato correttamente, e caricano le erbe fresche fino a farlo straripare. È cibo semplice e schietto che colpisce nel segno.

Un avviso: durante l'ora di pranzo i luoghi come Nam Phuong possono essere piuttosto affollati, quindi se vuoi un posto tranquillo e un servizio veloce, prova ad andare prima o un po' più tardi nel pomeriggio. E non saltare il caffè all'uovo in un paio di posti dove l'hanno perfezionato. È diverso dal tuo solito caffè, ma incredibilmente avvincente. Per una cena solida e informale, dai un'occhiata a Rice & Noodles NOLA – fanno tutto fresco, e il loro banh mi di maiale grigliato vale il viaggio da solo.

La presenza del cibo vietnamita potrebbe essere piccola qui, ma quando trovi i posti, rimarrai sinceramente sorpreso da quanto siano autentici e soddisfacenti i pasti. Inoltre, è una buona scusa per esplorare alcuni quartieri che potresti altrimenti non visitare a New Orleans.
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Piccole dritte da un locale

Se stai pianificando una giornata a caccia di cibi vietnamiti a New Orleans, prova a combinarla con una passeggiata lungo il Lafitte Greenway di Mid-City o per le strade colorate di Bywater. Il pho di Pho Bang è meglio gustato presto prima dell'affollamento dell'ora di pranzo. Inoltre, non sottovalutare il banh mi, un ottimo panino può essere altrettanto soddisfacente quanto una grande ciotola di zuppa. Se hai tempo e vuoi qualcosa di diverso, cerca bánh bột lọc, quelle gommose palline di tapioca che la maggior parte dei posti non pubblicizza apertamente ma servono quando richieste.

Un'ultima dritta: New Orleans non è piena di opzioni vietnamite, quindi non essere timido nel provare nuovi posti che vanno e vengono. La scena cambia un po', quindi i locali controllano regolarmente i loro ristoranti preferiti per vedere cosa è fresco e cosa è rimasto.

Domande Frequenti

Hai domande sui piatti vietnamiti a New Orleans? Ecco alcune risposte da chi ci è stato.

Pho Bang a Mid-City è dove di solito invio gli amici. Il loro brodo è perfetto: ricco ma non opprimente, e lo riempiono di erbe fresche. È un preferito locale che non sembra turistico.

Assolutamente. Rice & Noodles NOLA ha un menu semplice, ma il loro banh mi di maiale grigliato è un vero must. È semplice ma fatto bene, e puoi prenderlo da asporto se vuoi gustarlo lungo il fiume.

Affatto. La maggior parte dei posti si trova in una fascia di prezzo accessibile a moderata. Puoi facilmente avere un pasto abbondante con una ciotola di pho o un panino banh mi per meno di 15 dollari.

Se vedi bánh bột lọc nel menu (piccole palline di tapioca), non esitare. Li ho provati in vari posti e sono piccole tasche gommose che esplodono di gamberi e maiale, solitamente serviti con una salsa di immersione piccante.

Sì, ma può dipendere dal posto. Alcuni ristoranti come Nam Phuong hanno un buon pho vegetale e involtini primavera vegetariani. Vale la pena chiamare in anticipo o controllare i menu online perché alcuni posti mantengono il menu semplice con piatti ricchi di carne.

Non proprio. Troverai piccoli angoli sparsi, soprattutto a Mid-City, Bywater e vicino al Garden District. È un po' un patchwork piuttosto che un centro in un punto specifico.

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