Pizza in New Orleans

New Orleans potrebbe essere famosa per il gumbo e i po'boys, ma la scena della pizza qui è cresciuta silenziosamente in qualcosa che non vuoi perdere. Che tu stia vagando per il Marigny dopo uno spettacolo o stia prendendo una fetta di mezzanotte vicino al Quartiere, troverai posti che servono tutto, dalle fette sottili e croccanti in stile New York a quelle spesse e morbide siciliane.

Uno dei miei posti preferiti è Pizza Domenica nel Warehouse District, fanno perfettamente quella crosta con bolle inventiva, inoltre producono le loro birre. Se sei a nord del fiume, dirigiti verso il St. Roch Market di Mid-City; ospitano alcuni ottimi venditori di pizza rotanti che vale la pena controllare nei fine settimana. E fai attenzione, molti posti chiudono un po' prima durante la stagione di Mardi Gras o il Jazz Fest, quindi se vuoi una fetta di mezzanotte non presumere semplicemente che siano aperti come al solito.

Consiglio da professionista: Prova la pizza con gamberi BBQ da La Pizza di Matteo di St. Roch. Potrebbe non essere tradizionale, ma fidati di me, è unicamente NOLA e deliziosa. E non trascurare i posti pazzescamente buoni con forno a legna dove la crosta è affumicata e gommosa, una volta che provi uno, potresti semplicemente rimanere con quelli. La pizza a New Orleans non è solo un cibo di emergenza; è una parte legittima della scena gastronomica in evoluzione della città.