Mediterraneo in New Orleans

Il cibo mediterraneo a New Orleans non è così comune come i ristoranti creoli o cajun, ma troverai alcuni posti che conoscono davvero il loro mestiere. Luoghi come Shaya sulla Magazine Street offrono un'interpretazione davvero fresca dei piatti israeliani con pita e tahini fatti in casa così buoni che probabilmente vorrai chiedere il bis. E se stai vagando nel Bywater, dai un'occhiata a Saba, un ristorante libanese con un'atmosfera rilassata e dell'incredibile hummus perfetto con un vino bianco fresco.

Una cosa che ho imparato vivendo qui: i posti mediterranei possono variare notevolmente nello stile. Alcuni sono più greci con polpo alla griglia e moussaka, altri portano spezie nordafricane o sapori di street food mediorientale. Non sorprenderti se vedi pesce eccezionale insieme a piatti di mezze tradizionali dato che New Orleans è tutta incentrata su ingredienti freschi e locali. Inoltre, il momento conta. Alcuni posti potrebbero essere tranquilli durante la settimana, ma i fine settimana portano una folla vivace, quindi se non vuoi problemi, una cena a metà settimana è la tua scelta migliore.

Ecco un consiglio da un locale: chiedi sempre raccomandazioni sui piatti del giorno. Molti di questi ristoranti mediterranei più piccoli ruotano i piatti a seconda di ciò che è fresco al mercato. Potresti imbatterti in un gioiello che non è nemmeno nel menù normale. Il mix di spezie, olio d'oliva, limone e erbe in questi posti ti sorprenderà sicuramente nel modo migliore.