Italien Restaurants dans New Orleans

La cuisine italienne à La Nouvelle-Orléans n’est pas seulement des spaghetti et des boulettes de viande servis par douzaine. C’est une partie vivante et respirante de la culture culinaire de la ville qui vous surprend parfois. Si vous avez envie de cette sauce rouge old-school ou de quelque chose de plus aventureux comme des pappardelles faites maison ou une pizza cuite au feu de bois, vous avez de la chance.

Prenons le quartier de Bywater, par exemple. Des endroits comme le nouveau restaurant italien de Sylvain servent des plats qui équilibrent les fruits de mer locaux avec des techniques italiennes traditionnelles. Ou dirigez-vous vers le Marigny où vous trouverez des trattorias charmantes qui vous font sentir comme si vous étiez à Naples pour la soirée. Et si vous êtes en centre-ville, une part de pizza tard dans la nuit d’un endroit sans chichi pourrait être exactement ce dont vous avez besoin après avoir écouté un peu de jazz en direct.

Voici un conseil : les restaurants italiens ici s'approvisionnent souvent en ingrédients locaux de la Louisiane, vous pourriez donc trouver un risotto aux crevettes avec une touche cajun ou des sandwiches d'aubergines croustillants accompagnés de légumes de saison. Et ne négligez pas la carte des vins, elle présente souvent des variétés italiennes cachées qui s’accordent étonnamment bien avec les saveurs de La Nouvelle-Orléans. Croyez-moi, ce n'est pas seulement des pâtes et de la sauce, c'est une ambiance qui mérite d'être poursuivie.