Jos haluat syödä tiensä New Orleansissa kuin paikallinen, ruokatourit ovat melko hyvä oikopolku. Sen sijaan, että vaellet ympäriinsä arvellen mitä sinun pitäisi kokeilla, sinut viedään paikkoihin, jotka todella ovat tärkeitä, kuten lähitienoon po'boy-kahvila, joka on tarjonnut samaa reseptiä ennen kuin maailmamestaruussarjasta tuli asia, tai piilotettu beignet-kahvila, jonka vain paikalliset vannovat.
Äläkä luule, että kaikki on vain kuuluisan gumbo- tai jambalaya-maistamista. Jotkut kiertueet keskittyvät tiettyihin kaupunginosiin, kuten Marigny tai Uptown, joissa voit maistaa kreoliruokaa, cajunruokaa ja jopa Philly-tyylisiä voileipiä (koska kyllä, kaupungin ruokakulttuuri yllättää sinut). Etsi kiertueita, jotka hidastavat vauhtiaan tarpeeksi, jotta voit jutella kokkien tai baarimikkojen kanssa. Siellä saat kuulla tarinoita, joita et löydä opaskirjoista.
Yksi ammattilaisvinkki? Mene kiertueelle keväällä tai syksyllä, kun ilma on viileämpää ja on vähemmän todennäköistä, että hikoilet vaatteidesi läpi pysähdysten välillä (kesä New Orleansissa ei ole vitsi). Huomioi myös, että nämä kiertueet pakkaavat paljon ruokaa. Ai niin, älä ujostele kysyä oppaalta, minne *he* menevät, kun he eivät ole työssä. Saat jopa parempia suosituksia kuin mitä aikataulussa on.
🌍 Osa My Guide -verkostoa180+ kohteet maailmanlaajuisesti
Jos pohdit, minkä ruokakierroksen valitsisit, tässä on pieni vinkki, jonka olisin toivottanut tietäväni aikaisemmin: tähtää kierroksiin, jotka korostavat kaupunginosia tavallisen Ranskan kvartterin ulkopuolella. Bywater, paikkoineen kuten Bacchanal Wine, on mahtava ulkoilmatunnelman ja vaatimattomien ruokapaikkojen vuoksi. Uptownin kierrokset sisältävät usein paikkoja, joissa paikalliset nauttivat brunssia viikonloppuisin, kuten Parkway Bakeryssä, joka tarjoaa yhden parhaista po'boysta.
Aikataulullakin on merkitystä. Kannattaisi välttää paahteisia kesäpäiviä, koska kävely ja paistettu ruoka eivät ole paras yhdistelmä, kun lämpötila on 35 astetta. Aamun tai varhaisen illan kierrokset tarjoavat parempaa säätä ja vähemmän tungosta pysähdyksillä. Ja luota minuun, kysy oppaaltasi, mitä he syövät kierroksen ulkopuolella, siellä ovat aidot sisäpiirivinkit.
Usein Kysytyt Kysymykset
Onko kysymyksiä New Orleansin ruokakierroksista? Tässä on mitä kuulen useimmiten.
Jos et ole koskaan käynyt, ruokakierros voi säästää sinulta paljon arvaamista, erityisesti koska jotkin paikalliset paikat ovat helppoja ohittaa, jos et tiedä minne katsoa. Lisäksi oppaat jakavat yleensä taustatietoa, joka tekee ruoasta paljon mielenkiintoisempaa. Mutta jos olet seikkailunhaluinen, listalla kulkeminenkin voi toimia.
Useimmat kierrokset tarjoavat runsaasti maistiaisia, jotka yhteensä muodostavat täyden aterian tai jopa enemmän. Jättäisin ison aamiaisen väliin ja saapuisin nälkäisenä. Jos sinulla on pienempi ruokahalu, on täysin ok jakaa annoksia tai säästää osia myöhemmäksi.
Ei välttämättä. Joo, jotkut pysyvät Ranskan kvartterissa, mutta monet suuntaavat paikkoihin kuten Bywater tai Treme, joissa saat makuja, jotka kertovat toisenlaista tarinaa. Kannattaa tarkistaa, minne kierros menee ennen varauksen tekemistä.
Jotkut sisältävät juomia, erityisesti cocktaileja tai paikallisia oluita. Toiset keskittyvät vain ruokaan. Jos aikuisjuomat ovat sinulle tärkeitä, tarkista kierroksen tiedot ja ehkä kysy oppaaltasi, pysähtyvätkö he paikkaan, jossa tarjoillaan hyvää Sazeracia tai paikallista käsityöläolutta.
Riippuu kierroksesta ja lapsestasi. Jotkut kierrokset ovat todella rentoja ja perheystävällisiä, mutta toiset on suunniteltu aikuisille, erityisesti jos alkoholia on mukana. Soittaisin etukäteen tai etsisin vaihtoehtoja, joissa mainitaan perheystävälliset mahdollisuudet.
Useimmat yritykset tarjoavat yksityisiä kierroksia. Se on hauska tapa räätälöidä pysähdyksiä tai keskittyä tiettyihin ruokiin. Ilmoita vain heille hieman etukäteen; New Orleansin ruokakierrokset voivat varata nopeasti, erityisesti Mardi Gras’n ja lomien aikaan.
Monet ovat, mutta on parasta mainita allergiat tai mieltymykset etukäteen. Jotkut kierrokset voivat vaihtaa tuotteita kasvis- tai gluteenittomiin vaihtoehtoihin, mutta kreolityylinen ja ketsiyylinen ruokakulttuuri sisältävät yleensä merenelävät ja sianlihan, joten tarkista kaksinkertaisesti ennen ilmoittautumista.
