Om du vill äta dig igenom New Orleans som en lokal, är matpriser en riktigt bra genväg. Istället för att irra omkring och gissa vad du borde prova, visas du till platser som faktiskt betyder något, som en kvarters po'boy-ställe som har serverat samma recept sedan innan World Series var en grej, eller ett gömt beignet-café som bara lokalbefolkningen svär vid.
Och tro inte att det bara handlar om att smaka på den berömda gumbo eller jambalaya. Vissa turer fokuserar på specifika grannskap som Marigny eller Uptown, där du kan smaka på kreolsk, cajun och till och med Philly-stil smörgåsar (för ja, stadens matscen överraskar dig). Se efter turer som saktar ner tillräckligt för att prata med kockar eller bartendrar. Det är där du plockar upp den typen av historier som du inte hittar i guideböcker.
Ett proffstips? Gå på en tur på våren eller hösten, när luften är kallare och du är mindre benägen att svettas igenom kläderna mellan stoppen (sommaren i New Orleans är ingen skämt). Också, ta det lugnt, dessa turer packar mycket mat. Åh, och var inte blyg för att fråga din guide vart *de* går när de har ledigt. Du kommer få ännu bättre rekommendationer än vad som står på schemat.
🌍 En del av My Guide Network180+ destinationer världen över
Om du funderar på vilken mat rundtur du ska välja, här är ett litet tips jag önskar att jag visste tidigare: satsa på rundturer som betonar grannskap bortom det vanliga French Quarter. Bywater, med platser som Bacchanal Wine, är fantastiskt för utomhusvibbar och anspråkslös mat. Uptown-rundturene inkluderar ofta ställen där lokalbefolkningen brunchar på en helg, som Parkway Bakery för en av de bästa po’boys.
Och även tidpunkten spelar roll. Jag skulle undvika brännande sommardagar eftersom att gå och äta friterad mat inte är en bra kombination när det är 95 grader. Morgon- eller tidiga kvällsrundturer ger dig bättre väder och mindre trängsel vid stoppen. Och lita på mig, fråga din guide vad de äter utanför rundturen, det är där de riktiga insidertipsen finns.
Vanliga Frågor
Har du frågor om mat rundturer i New Orleans? Här är vad jag oftast hör.
Om du aldrig har varit där, kan en mat rundtur spara dig massor av gissningar, särskilt eftersom vissa lokala ställen är lätta att missa om du inte vet vart du ska titta. Dessutom delar guiderna ofta med sig av bakgrundsinformation som gör maten mycket mer intressant. Men om du är mer äventyrlig, kan det också fungera att vandra med en lista.
De flesta rundturer erbjuder generösa prover som adderar upp till en full måltid, eller mer. Jag skulle hoppa över en stor frukost och komma hungrig. Om du har en mindre aptit, är det helt okej att dela portioner eller spara lite till senare.
Inte alltid. Visst, några håller sig till French Quarter, men många sträcker sig till platser som Bywater eller Treme, där du får smaker som berättar en annan historia. Det är värt att kolla var rundturen går innan du bokar.
Vissa inkluderar drycker, särskilt cocktails eller lokala öl. Andra fokuserar bara på mat. Om vuxendrycker är viktigt för dig, kolla rundtursdetaljerna och kanske fråga din guide om de kommer att stanna vid en plats med en bra Sazerac eller lokalt hantverksöl.
Det beror på rundturen och ditt barn. Vissa rundturer är super avslappnade och välkomnande för familjer, men andra är designade för vuxna, särskilt om alkohol är involverad. Jag skulle ringa i förväg eller leta efter de som nämner familjevänliga alternativ.
De flesta företag erbjuder privata rundturer. Det är ett roligt sätt att anpassa stoppen eller fokusera på vissa rätter. Ge dem bara lite förvarning; mat rundturer i New Orleans kan bli fullbokade snabbt, särskilt runt Mardi Gras och helgdagar.
Många gör det, men det är bäst att nämna allergier eller preferenser i förväg. Vissa rundturer kan byta ut rätter mot vegetariska eller glutenfria alternativ, men Creole- och Cajun-stilen involverar vanligtvis skaldjur och fläsk, så dubbelkolla innan du anmäler dig.
