イタリアン に New Orleans

新オーリンズのイタリア料理は、単なるスパゲッティとミートボールの量産ではありません。それは、時にはあなたに忍び寄る街の食文化の生きた、呼吸する一部です。古典的な赤ソースや、自家製のパッパルデッレ、あるいは薪焼きのピザなど、より冒険的なものを求めているなら、あなたはラッキーです。

例えば、バイウォーター地区を見てみましょう。シルバインの新しいイタリアンスポットのような場所では、地元のシーフードと伝統的なイタリアの技法を融合させた料理が提供されています。あるいはマリニーに足を運び、ナポリの夜を感じさせる魅力的なトラットリアを見つけることができます。そして、ダウンタウンにいるなら、何も無駄のないピザ店からの深夜のスライスが、ライブジャズを楽しんだ後に必要なものかもしれません。

ここでひとつのヒントをご紹介します：ここにあるイタリアンレストランは、地元のルイジアナの食材をよく使用するため、カジュン風味のエビリゾットや季節のグリーンと組み合わせたクリスピーなエッグプラントサンドイッチを見つけるかもしれません。そして、ワインリストも見逃さないでください。驚くほど新オーリンズの味とよく合う隠れたイタリアの品種が掲載されていることがよくあります。私を信じてください、それは単なるパスタとソースではなく、追い求める価値のある雰囲気です。