Francese in New Orleans

La cucina francese a New Orleans non è solo una questione di ristoranti eleganti, è parte dell'anima della città. Entra in posti come Antoine's nel Quartiere Francese, e sentirai la storia in ogni morso. Ma non limitarti ai classici; vai in posti come Cochon per un'interpretazione fresca e moderna della cucina cajun ispirata alla francese.

I ristoranti francesi qui mescolano tradizione con un tocco del sud. Pensa a un confit d'anatra servito con verdure locali o a delle escargots con un tocco creolo. La maggior parte dei posti si anima durante i mesi più freschi, quando l'umore della città cambia, e vorrai provare alcuni piatti abbinati a un rosé locale fresco. Consiglio da professionista: se vuoi un'esperienza locale autentica, visita un piccolo bistrot su Royal Street per un pranzo tardivo, aggiungi un café au lait e osserva la gente, e sei a posto.

New Orleans sa come fare cibo francese con il cuore. Quindi vai pure, concediti un coq au vin o un semplice piatto di baguette e formaggio, ma con un accompagnamento di jazz che proviene dall'angolo della strada.