Vegetariano em New Orleans

Nova Orleães não se trata apenas de po'boys e jambalaya. Se procura evitar carne, vai ficar surpreso com quantos lugares servem pratos vegetarianos sérios com um toque local.

Experimente o Green Goddess em Uptown se quiser saladas frescas e pratos de vegetais inventivos que nunca parecem aborrecidos. Eles usam ingredientes sazonais, por isso o menu muda e sempre reflete o que é fresco e local. Para algo realmente diferente, dirija-se ao Seed no Lower Garden District. É totalmente vegetariano, com muitas opções veganas, e o seu gumbo de cogumelos e quiabo realmente capta aquele espírito robusto de NOLA.

E não perca o Parkway Bakery & Tavern na Magazine Street. Claro, eles são famosos por muffulettas e po'boys, mas o sanduíche de tomate verde frito ou o po'boy vegetariano são alternativas surpreendentemente satisfatórias. Dica profissional: visite na primavera ou no outono, quando os produtos locais estão em destaque e os restaurantes se tornam criativos com o que está na época. Nova Orleães sabe como fazer comida vegetariana parecer que pertence aqui, mesmo que não seja a primeira coisa em que você pensa ao visitar.